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いろいろきのこペースト
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お買い得になっていたブラウンマッシュルームで作ったきのこペースト。
パスタソースに使ったり、お肉やお魚のソースにしたり…といろいろ使える万能ペースト♪
マッシュルームだけで作ってもいいけど、今回は椎茸としめじも入れました。
たっぷりのきのこの香りとアンチョビの風味が美味しかったです。

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こんな風に薄くスライスしたバゲットに塗っても美味しい~♪

冷蔵庫でいつも中途半端に残ってしまう数種類のきのこたち。
全部まとめて炒めてペーストにしておけばいろんなお料理使えて便利^^
これからきのこがますます美味しくなる季節、ぜひ試してみてくださいね。
レシピは追記からどうぞ~。



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