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ミントぺーストとトマトの冷製パスタ
IMG_5669

ベランダ栽培のミントをたっぷり使ってミントペーストを作りました。
作って少し時間が経ってから撮影したので若干変色してますが…(´∀`;)
作り方はバジルペーストと同じですべての材料をフープロにかけるだけ。
角切りトマトと一緒によ~く冷やしたカッペリーニと和えれば
夏の暑い日にぴったりの冷製パスタの出来上がり^^

IMG_5670

今回のミントペーストにはアーモンドも加えているので
爽やかな香りの中に、どこか香ばしさも感じられます^^
追記にレシピをご紹介しているのでよかったらご覧くださいね。


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