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しましまアイスボックスクッキー
IMG_5278

プレーンとココアのシンプルなクッキー生地で
ストライプ模様のアイスボックスクッキーを焼きました。
薄く伸ばした2種類の生地を交互に重ね合わせ、
それを冷凍庫でカチカチに冷やしたら包丁で5mm幅にカット。

IMG_5279

生地はこちらの型抜きクッキーの生地を元にしました。
アイスボックスといえば今まではクルクル巻いて渦巻き模様にしてたので
このストライプ模様はなんだか新鮮に感じました^^;

簡単に作れる生地だけど、ストライプ模様に成型すると
見た目も少し手が込んでいるように見えていいかも・・・?



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