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カオマンガイdeワンプレート(レシピ付)
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少し前のお料理なのですが、タイ料理の定番「カオマンガイ」を作ってみました。
柔らかく茹でた鶏肉と、その茹で汁で炊いたごはんを一緒に盛り付けて
パクチーと一緒に味噌風味のタレをかけていただきます^^
一緒に添えたサラダはタイの春雨サラダ、ヤムウンセンです。
ナンプラーを少し加えただけでもグッと本格的な味に近づいたような^^

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茹で汁で炊いたごはんは、鶏の旨みをたっぷり吸い込んですごく美味しかったです♪
タレは今回は私好みの味付けにしてみましたが、どんなタレでも合うと思うので
お好みの配合でいろいろ試してみてくださいね^^
レシピは追記からどうぞ。



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