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きのこたっぷりプッタネスカ(レシピ付)
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先日外食した際に食べたプッタネスカがすごく美味しくて、すっかりハマってしまいました。
でも毎回わざわざ食べに行くわけにもいかないので、自分で作るしかないな・・・と初挑戦^^;
お店で食べたのは魚介のプッタネスカだけど、きのこ類をたくさん買ってあったので、
魚介ではなくきのこをたっぷり使ったプッタネスカにしました^^
お店で食べた味にはまだまだ程遠いけど、美味しかった~♪

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実はうちの主人、きのこ類が全くダメな人なんです^^;
かろうじてエノキが少し食べられる程度・・・。こんなに美味しいのにー。
なので普段のメニューにはきのこメインのお料理は出せないので、
平日のランチに一人できのこばかりモリモリ食べてます^^
食物繊維たっぷりで体にもいいし、低カロリーだからダイエットにもなるかも?(笑)

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