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秋刀魚の炊き込みご飯(レシピ付き)
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旬の秋刀魚を使って炊き込みご飯を作りました。
お気に入りのstaubのお鍋で炊いたら、お米も秋刀魚もふっくら。
やっぱりstaubで炊くご飯は格別~^^

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おかずは地味なものをちょこちょこと作ってワンプレートに。
ほうれん草のおひたし、かぼちゃの煮つけ、きのこのマリネです。
きのこのマリネは椎茸、しめじ、エリンギ、えのき、舞茸のきのこづくし^^;

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秋刀魚ご飯は塩焼きした秋刀魚・人参・お揚げ・だし昆布を入れて、
しっかりめの味付けにしました。
今回はストウブで炊いたけど、炊飯器で炊いてももちろんOKです^^
追記に簡単なレシピを載せているのでよかったらご覧くださいね。



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コメント
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---------- . │10/09. 19:09 [ 編集 ] -----
鍵コメさんへ
秋刀魚も炊き込みご飯にしても美味しいんですよ!
たしかに、部屋の中が秋刀魚の匂いに包まれてたかも(笑)
でも、ハマる美味しさでしたよ~^^
---------- sae. URL│10/11. 22:12 [ 編集 ] -----
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