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ジャージャーそうめん(レシピ付き)
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「ジャージャー麺」ならぬ「ジャージャーそうめん」です。
茹でたそうめんの上に甘辛い肉味噌と千切りきゅうりを乗せて混ぜ混ぜして食べました。
暑い日は冷たい麺に限る^^

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肉味噌は挽肉100g・みじん切りのネギ1/2本を炒めて、合わせ調味料(味噌大さじ1.5・酒大さじ2・
みりん小さじ1・砂糖小さじ1・豆板醤小さじ1)を加え、汁気がなくなるまで煮詰めたら完成!
ちょっと濃い目の味付けですが、豆板醤のピリッとした辛さが食欲をそそりますよ^^
この肉味噌、おにぎりの具として使うのもお気に入り♪
たくさん作って冷凍しておけばいろいろ使えて便利ですね^^


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