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和風あんかけオムライス
DSC_0202

数日前のお昼ごはんです。
冷凍庫にあった残りもののひじきごはんをオムライスにして、出汁を使った和風の餡をかけて
あんかけオムライスに。

餡は出汁1/2カップ、酒大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、みりん小さじ1、醤油小さじ1を合わせたものに
水溶き片栗粉でとろみをつけました。

食べかけで汚いけど中のご飯はこんな感じ^^;
DSC_0177

ケチャップで食べる洋風オムライスもいいけど、たまにはこんな和風のオムライスもいいですよね^^
とっても優しい味でホッとするお昼ごはんになりました。


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コメント
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---------- . │06/18. 12:26 [ 編集 ] -----
鍵コメさんへ
ちょっと高く盛りすぎちゃったかな^^;
ひじきごはんが餡に良く合ってて
なかなか美味しかったです♪
---------- sae. URL│06/19. 13:45 [ 編集 ] -----
おいしそう!
すっごくおいしそうですv-238

先日オムライスに失敗したばかりなので(しかも彼の家で…)、次はこれでリベンジしてみまーっす!
---------- ちーかま. URL│06/20. 16:37 [ 編集 ] -----
ちーかまさんへ
ありがとうございます^^
オムライスって卵で巻くときに
最後の最後で失敗!・・・みたいなこと
よくありますよね^^;
なので今回は卵でご飯を巻かずに
上に乗っける作戦でいきました。
洋風も好きだけど、たまには
和風オムライスも美味しいですよ♪
---------- sae. URL│06/22. 17:34 [ 編集 ] -----
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