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ベーコン&チーズエピ
今朝は久しぶりにエピ作り。
ちょうどランチの時間に焼きあがったので焼きたてを食べられました♪
朝ごはんみたいなランチだけど^^;

IMG_3931

今回はベーコンとチーズの2種類と残りの生地はプチパンにしました。
ブラックペッパーをたっぷり入れたのでスパイシーで美味しかったー^^

IMG_3942

今日は生地をいつもと違う作り方でやってみました。
あらかじめ作っておいた発酵生地を生地全体の2割ほど混ぜて作ってます。
発酵生地を入れることでよりボリュームのある美味しいパンになるそうなので。
発酵生地はまだ数回分残っているので、次回は苦手なバゲットに使って成功させたいな・・・


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