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茄子とボロネーゼのキッシュ(レシピ付)
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久しぶりに焼いたキッシュ。今回は少し気分を変えてスクエア型で焼いてみました。
最近は少しでもカロリーオフに・・・と思い、タルト生地を食パンで代用したり、
お米を使ったり…といろいろ試してきたけど、今回はバター&卵の定番のタルト生地。
その分、アパレイユは生クリームは使わずに牛乳のみで少しだけカロリーオフ^^;

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空焼きしたタルト台にミートソースを塗って、ミニトマト、ブラックオリーブ、
グリルした茄子を並べ、アパレイユを注いだらあとはオーブンにおまかせ♪
ミートソースを作るのが面倒なときは、市販のものを使えばさらにお手軽に^^
レシピは追記でご紹介しているのでよかったらご覧くださいね。


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